Ұлттық балмұздақ

Аты айтып тұрғандай ұлттық балмұздақ қазақтың ұлттық, емдік сусындары қымыз бен шұбаттан жасалған. Қазіргі заман талабына сай балалар да, ересек адамдар да компьютер алдында жұмыс жасайтыны анық. Тіптен оқу жасына, жұмыс жасына жетпеген кішкентай балалардың өздері компьютер болмаса ұялы сымтетіктердегі ойындарға құмар. Ал, бұл ғылыми жобада қарастырылып отырған қымыз бен шұбаттан жасалған балмұздақтарды ұзақ уақыт компьютерде отырып жұмыс істегенде, не болмаса кітап оқып болған соң, жеудің пайдасы өте көп екендігіне дәлелдер келтірілген. Тағы айта кететін жаңалық, ұлттық балмұздақтардың бұл түрлерінің жаздың аптап ыстық күндері басыңнан күн өтіп ауырғанда, мұрныңнан қан кетуі жиілегенде қан тоқтату қасиеті бар екендігіне мысалдар келтірілген. Қымыз бен шұбаттың адам ағзасындағы өкпе мен бауыр үшін емдік қасиеттері аңызға айналған десе де болады. Қаншама дәрі-дәрмектен жазыла алмаған аурулар осы қымыз бен шұбаттан құлан-таза айығып кеткеніне дәлелдер мен мысалдар өте көп. Бұл емдік қасиеті бар, пайдалы сусындарды балмұздақ күйінде ұсыну адам ағзасына бала кезінен-ақ пайдасын тигізері сөзсіз. Өйткені балмұздақты ересектер де, балалар да мезгіл таңдамай сүйіп жейді. Балмұздақтың бұл түрін ұлттық балмұздақ ретінде экспортталуына жол ашуымыз керек. Өз елімізде шығарылатын Отандық өнімге ешқандай консерванттар қоспасыз, таза дәрумендерін сақтап, жасауға болатыны дәлелденген. Бұл, балмұздақтың дәл осы түрлері адам ағзасына пайдалы екендігінің тағы да бір дәлелі.